COLECCIÓN XVIII

PRELUDIO DE LA COLECCIÓN

Cuando Le Caméléon cumplió sus primeros 18 años, nació una nueva chispa: rendir homenaje a 18 personas vivas con una colección especial de 18 chocolates. Una noche, pre-elaboré una primera lista de doscientas personas a las que me gustaría agradecer, por su presencia, su apoyo, sus colaboraciones, o cualquier sea el enlace que las une a Le Caméléon a través de mí. Poco a poco, el chocolate habla, la lista tomó forma, unas personas se alejaron naturalmente, otras se hicieron más que obvias. Tal un juego de jaque, la jugada se moldeaba.
En diciembre 2021, celebramos dignamente esta mayoría de edad con manteles largos, en presencia de una centena de amigos y aliados. Se culminó con el anuncio de la Colección XVIII y el lanzamiento de nuestra primera cerveza colaborativa con Monstruo de Agua: Rosa de Marfil, integrando rosa de cacao de San Andrés Huayapam, Oaxaca, y cacao Blanco Marfil del Maestro Cacaotero Don Tito, Pichucalco, Chiapas.